tip zum braten

nun noch kurz einen tip zum braten von schweinelummerbraten .das schweinefleisch habe ich im topf stark angebraten und weiter darin geschmort . doch nun habe ich das fleisch in butterschmalz angebraten , raus genommen , lecker gewürzt und weiter gegart im bachofen . in die auflaufform habe ich butterschmalz , zwiebeln , und wasser gegeben und das gewürzte fleisch .  eine stunde bei 150 grad und weiter eine habe stunde bei 200 grad geschmort . die soße etwas abgeschmeckt . ich kann nur sagen super lecker . es schmeckt besser im backofen als wenn ich es im topf brate .